辣味南瓜饼
【南瓜能做什么食物】原料： 南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量 。
做法:
1、将南瓜去瓤后洗干净，切成小块 。
2、先在油锅里煸炒几下 ， 加入少量清水，用慢火熬 。
3、软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀 。
4、入笼蒸15分钟，稍凉后取出 ， 用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成 。
5、食用时 ， 将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可 ， 也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼 。
特点：香味醇厚、辣味浓烈 。

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