1、在超市中买盒装韧豆腐,将韧豆腐切成大小均匀的块儿 。
2、把切好的豆腐凉水下锅 , 并放1/2茶匙盐(约3克),待水煮开后,继续煮1分钟,将豆腐捞出 。
3、将捞出的豆腐放入凉水中,充分过凉后捞出沥干,一块块的码入到保鲜袋里 。
4、最后,封好保鲜袋,将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可 。
5、冻豆腐的制作方法很简单 。先把新鲜买回来的老豆腐用清水洗干净,然后用盐水泡半小时 。
6、从盐水中把豆腐捞出来之后,用保鲜盒或保鲜膜一类的东西把豆腐包好 , 然后放进冰箱的冷藏室内 。在冷藏室内冰冻24—48小时后,原来的老豆腐就会成了冻豆腐,就可以拿出来解冻并烹制了 。
【冻豆腐怎么冻出来最好】7、当然,整块冰冻好的冻豆腐是非常难切开的,所以也可以先把新鲜的老豆腐切成小块后再进行冷藏 。
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