【干锅土豆鸡肉】1、土豆洗净去皮切薄片 ， 蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下 ， 蒜粒去皮切片；
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出；
3、放土豆片煎至表面泛黄盛出；
4、鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒；
5、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀即可 。
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2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出；
3、放土豆片煎至表面泛黄盛出；
4、鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒；
5、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀即可 。