怎么让鸡蛋变软

【怎么让鸡蛋变软】鸡蛋放到醋里一天,鸡蛋壳就会变软 。因为醋中的主要成分是醋酸,鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,醋酸的酸性比碳酸强,在化学中有一条规则, 强酸和弱酸盐可制备弱酸,所以醋酸和碳酸钙反应生成醋酸钙和二氧化碳和水 。鸡蛋壳本身含有很多碳酸钙,醋是一种弱酸,而碳酸钙在有水的条件下会生成氢氧化钙逐渐和醋中和反应,故使得鸡蛋壳碳酸钙中的含量变少,就变软 。