1、将鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟 ， 捞出备用 。
【芝麻香脆排骨怎么做】2、番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试 。
3、芝麻香脆排骨将煮熟排骨下油锅翻炒，上色 。
4、炒制娇嫩后盛出备用 。
5、油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化 ， 下备好的排骨 ， 翻炒上色捞出 。
6、芝麻香脆排骨盛出装盘，撒上芝麻，即可食用 。

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