腊肉用什么木材薰的好


腊肉用什么木材薰的好

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1.一般熏制的腊肉都是用松枝或者柏枝做的,因为腊肉吃起来更香 。
2.熏肉有两种方法 。一种方法是用湿松柏树枝轻烧产生的烟来熏一个月左右 。这种肉被称为熏肉或熏肉 。另一种是将腊肉在通风处自然风干,称为风干肉或腊肉 。风干肉的香味大概能达到熏肉的味道 。腊肉在通风处自然风干 , 称为风干肉或腊肉 。风干肉的香味大概能达到熏肉的60%到70% 。香肠是用猪肠衣做的 , 里面填满了调味肉 。其中因为加入了花椒、胡椒、盐等香料,所以麻辣纯正 。腊肉一般是将猪肉用盐浸泡几天,然后用柏树枝叶熏制晒干 。其独特的烟熏味让食客难以忘怀 。
【腊肉用什么木材薰的好】以上解释了熏肉用的是什么木头 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。