家庭炒板栗怎么做好吃 _知识经验

文章插图
1、小栗子500克，蜂蜜一勺，糖一勺，盐500克，开水。
2.选择均匀小的栗子，方便炒制。为了防止个别栗子炒后发僵，栗子洗净沥干水分后，用刀切开半个指甲盖大小的裂缝，放入常温水中浸泡10至15分钟。
3.烧热炒锅，然后倒入所有的盐和栗子。糖炒栗子用沙子，但是不方便，家里不够干净，对呼吸道有影响，所以用盐。慢慢(慢慢)翻炒，尽量保证栗子受热均匀。随着温度的升高，板栗的裂纹扩大，盐的颜色变深，炒制速度加快(更快) 。
4.均匀但缓慢地加入糖和蜂蜜，然后从锅底翻炒，防止焦糖受热粘锅。这时候盐的颜色转暗，快速翻炒(最快) 。
5.待盐粒均匀不再发粘时关火，盖上锅盖焖5至10分钟，保证栗子通过缝隙进入的焦糖热气再次加热，彻底煮熟。至此，糖炒栗子炒熟了。
【家庭炒板栗怎么做好吃】以上解释了如何在家做炒栗子。本文到此结束，希望对大家有所帮助。