文章插图
1、材料：大米50克 、潮汕咸菜半袋 、干贝15颗 、芹菜2根 、野生北极虾20只、香葱1根 。
2、将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉 。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒 。大米洗净，用清水浸泡半小时 。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用 。芹菜洗净切成5毫米长的小粒 。
3、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味） 。
【怎么煮海鲜粥好吃 鲜掉眉毛潮汕一品海鲜粥家常做法】4、将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟 。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可 。

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