面粉如何选购 _知识经验

【面粉如何选购】

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如何选择和保存面粉
“气味”:
正常的面粉有小麦的味道。如有异味或霉味，增白剂添加过多，或面粉超过保质期，或受外界环境污染而变质。？
“看”:
看包装上是否标注名称、地址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，尽量选择标注无增白剂的面粉。看包装封口线有没有拆开重复使用的痕迹，如果有就是假冒产品；看面粉的颜色。面粉的自然颜色是乳白色或略带黄色。如果颜色是纯白色或灰色，则是增白剂使用过量造成的。应选择颜色为乳白色或淡黄色、粒度适中、麸星少的面粉。？
“选择”:
根据不同用途选择相应品种的面粉。做面条、馒头、饺子等。，应选择面筋含量高、有一定延展性、色泽好的面粉；面筋含量低的面粉用来做蛋糕和饼干。面粉应储存在避光、通风、阴凉、干燥的地方。潮湿和高温会使面粉变质。面粉在适当的储存条件下可以储存一年，但如果储存不当就会变质、生虫。把辣椒包放在面粉袋里可以防虫。
以上解释了如何购买面粉。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。