【豌豆挑选技巧 怎样挑选豌豆】

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1、看颜色 。生活中买豌豆的时候，可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的好坏 。我们买豌豆的时候，可以把豌豆的皮、果肉和新鲜豌豆的外层剥掉 。如果都是鲜绿色，则说明还很新鲜 。染过的老豌豆颜色略带发白，与外表颜色不同 。
2、捏硬度 。豌豆硬度的适当捏合也可以决定豌豆的品质 。我们都需要知道，一般新鲜豌豆不能被挤压 。老豌豆的质地比新鲜豌豆硬 。用手捏豌豆时，新鲜豌豆的两瓣不会明显分开，而老豌豆的两瓣自然会分开 。
3、听声音 。听豌豆的声音也是一个很好的购买豌豆的方法，与其他豆类一样，豌豆要选择粒粒饱满、色泽好、无虫蛀的豌豆 。带豆荚的豌豆在购买的时候要看看能不能让豆荚发出沙沙的响声，说明它们已经够新鲜了，在生活中买豌豆的时候，可以听听豌豆的声音 。

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