怎么制作鲤鱼馒头好吃如何制作好吃的鲤鱼馒头 _生活经验

文章插图
1、先把牛奶和酵母混合，静置5分钟。之后再把除果蔬粉外所有材料混合，揉成光滑的面团（手光、面光、盆光），先把酵母和牛奶混合，是为了激活酵母，这样面包才会暄软。然后盖上保鲜膜，醒发10分钟，时间不要过长，不然发过头，不方便塑型。然后分出三小份面剂，期中两份分别加入南瓜粉、竹炭粉，揉成彩色面团，剩余一份保留原色，备用。还有一大份面团全部加入红曲粉，揉成红色面团。
2、红色面团分成若干等份，用模具印出鱼身。印的时候记得给模具上油，方便脱模。鱼身脱模好的样子。鱼身要厚一点，大约1.5厘米-2厘米厚的面饼刻。用模具，印在黄色面团上，刻出鱼鳍。鱼的配件厚度在0.5厘米左右，薄一些。
【怎么制作鲤鱼馒头好吃如何制作好吃的鲤鱼馒头】3、接着刻鱼身配件。按模具刻配件。接着鱼身上的鱼鳞用手搓小条，再贴上去。与做好啦，再盖上保鲜膜醒发30分钟。上锅蒸熟，图片就是蒸好的样子，没怎么变形，颜色很漂亮。

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