在人体中,植物蛋白质可以代替动物蛋白质 。
【请问植物蛋白可以代替动物蛋白吗】所有的天然蛋白质都是由24种天然氨基酸采用不同组合排列而成的 , 也就是说不管什么来源的蛋白质,分解成氨基酸都是一样的,甚至是用于口服用的氨基酸也一样,食物中的蛋白质,不论动物还是植物进入人体后都会被消化系统分解消化成氨基酸,这些氨基酸在人体内又可以被重新组合成蛋白质 , 而且是符合人体特征的蛋白质 , 但是这些氨基酸并非都被人体吸收利用,因为人体对各种氨基酸的需求是有一定比例的,不同物种的氨基酸比例是不一样的 。当某种氨基酸偏多 , 某种氨基酸偏少,会根据较少的氨基酸数量来吸收 , 多余的则排出体外 。
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