1、食材：膏蟹（活）已清洗、姜片、香葱 。
2、烧锅加3汤勺油烧热，下入姜片和蒜片炝锅 。
3、接着，下入清洗好的膏蟹，加2汤勺料酒 。
4、翻炒翻炒 。
5、然后，加适量的清水 。
6、加3汤勺生抽 。
【膏蟹的做法】7、加1勺竹盐 。
8、加0.5汤勺白糖 。
9、调味煮开煮上3——4分钟 。
10、最后，搁入葱段，即成 。

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