用活虾怎么做饺子馅好吃 _知识经验

【用活虾怎么做饺子馅好吃】

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1.材料:虾仁300克，肉末300克，香菇150克，饺子皮适量，鸡蛋1个，葱3根，姜1根，盐1勺，蚝油1勺，胡椒粉少许。
2.把鲜虾倒进一个大盆里，泡在水里。先把虾头去掉，然后去壳，把虾一只一只拿出来。
3.虾仁捞出后，用清水冲洗干净，用几片姜和少许盐腌制8分钟。
4.准备6个香菇，清洗干净，先切块，再换刀切碎备用。
5.准备一个生鸡蛋和青葱。刚才已经把一片姜切成两半腌虾了。把剩下的小块剁碎备用。
6.所有的材料都准备好了。现在开始调饺子馅。取出一个大碗，放入香菇、肉末、小葱、鸡蛋、盐、蚝油，加一点水，同时用三筷子搅拌。其他食材搅拌均匀后，加入虾仁继续一起搅拌。
7、开始包饺子，一个饺子里面夹一只虾。
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