1、乳扇：是主产于大理州洱源县的奶制品 。它的外形还是挺独特的 ， 是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄色，就好像菱角状竹扇的开关 ， 两头有抓脚 。
2、饵块：大理最著名的特色小吃之一 。用优质大米加工制成 ， 制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状 。一般分为块、丝、片三种 。
【大理特色小吃有哪些】3、喜洲粑粑：是流行于大理城乡的一种风味小吃，又名破酥，是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼 ， 以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名 。

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