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1、保存新鲜粽子要放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天 。
2、鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，一定要尽快加热食用 。新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质 。若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜 。
【怎么保存粽子不发霉 如何保存粽子不发霉】3、对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用 。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质 。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时 。

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