脆皮鱼怎么做好吃又简单窍门 _知识经验

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【脆皮鱼怎么做好吃又简单窍门】1.食材:鱼片1斤，葱姜适量，六月豆瓣酱1大勺，胡椒粉少量。
2.鱼片洗净，加入酱油、料酒、淀粉，抓匀；
3.将鱼片放入锅中炸30秒后捞出；
4.姜片、葱切小块；
5.将葱、姜片放入锅中翻炒，然后放入豆瓣酱翻炒均匀；
6.加入少量水，烧开后，将鱼片放入锅中；加入适量盐和鸡精调味；
7.煮到收汁，再撒少量胡椒粉搅拌均匀，就完成了。
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