今天要用生菜来跟大家分享一道特别好吃的美食 ， 这道美食就是蚝油蒜末生菜 。 相信大家一定都吃过蚝油生菜 ， 那么你有没有吃过蒜末蚝油生菜呢？这道蚝油蒜末生菜吃起来的味道比蚝油生菜更好 ， 蒜香开胃 ， 清脆可口 。 而且这样做出来的生菜颜色特别翠绿 ， 看着就让人特别有食欲 。 这样做出来的蚝油蒜末生菜绝对会让你百吃不厌 ， 好吃又过瘾 ， 一起来看一下蚝油蒜末生菜是如何烹饪出来的吧 。
【蚝油蒜末生菜】
【制作食材】生菜 ， 大蒜 ， 食盐 ， 食用油 ， 小米椒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白糖
【制作步骤】

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1、下面要带大家一起烹饪的美食是蚝油蒜末生菜 ， 吃起来蒜香开胃 ， 清脆可口 ， 非常美味 ， 而且做法很简单 ， 一起来准备一下蚝油蒜末生菜的制作食材吧 ， 准备适量的生菜 ， 能吃多少就准备多少 ， 接着准备10~15瓣大蒜 ， 大蒜最好多一点 ， 接着准备适量的食盐 ， 食用油 ， 小米椒 ， 蚝油 ， 生抽和一小勺白糖即可 。 准备完这些蚝油蒜末生菜的制作食材之后 ， 咱们就可以开始它们的烹饪了 。

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2、先把生菜处理一下 ， 将生菜叶全部从根部掰下来 ， 然后将其放到一个大盆中 ， 接着加入清水将生菜清洗一遍 ， 生菜清洗完成之后咱们先将它放到一旁浸泡待用 ， 接下来再把准备好的大蒜全部取出来 。 咱们最先要做的是先把大蒜的外皮全部去掉 ， 大蒜去完皮之后 ， 咱们将其打成碎末 。

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3、将打好的大蒜碎末全部取出 ， 放到一个盘中备用 ， 接下来烧上半锅热水 。 水不用完全沸腾 ， 只要它开始冒密集的小泡的时候就可以了 。 这个时候咱们放入一勺食盐和一勺食用油 ， 接着把生菜放进去烫一分钟 ， 然后捞出来 。

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4、生菜不要烫太长时间 ， 如果太长时间的话生菜容易变黑 ， 这样不仅看起来不好看 ， 而且吃起来味道也会差一点 。 生菜烫完之后咱们将它捞出来放到一个大盆中备用 ， 接下来把准备好的小米椒洗净切成碎末 。 然后起锅放入少量食用油 。

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5、锅内油热之后 ， 咱们将大蒜末放进去 ， 然后再把小米椒加进去 ， 快速翻炒 ， 炒出它们的香味 ， 香味很明显出来了之后再向里面放上一点蚝油 ， 生抽 ， 清水 ， 白糖翻炒一下 ， 将它们翻炒均匀 ， 等到锅里汤汁熬开以后先关火 ， 然后放到一旁晾凉待用 。

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6、将咱们焯好水的生菜摆放至盘中 ， 要摆成一个比较好看的造型 ， 接下来就可以把已经凉凉的料汁全部浇在生菜上面了 。 浇好之后就可以吃了 ， 蒜香开胃 ， 清脆可口 ， 绝对是生菜最好吃的做法之一了 。 你喜不喜欢这样的生菜做法呢？如果你也喜欢就抓紧时间准备生菜 ， 大蒜做一下吧 。
【小贴士】
1、生菜焯水的时间不要太长 ， 一分钟就足够了 。
2、蚝油蒜末汁要在晾凉之后再放到生菜上面 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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