高温天气还要持续几天高温天气还要持续几天吗 _生活百科

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有哪些可以自己在家做的简单美食？有哪些可以自己在家做的简单美食？
1.酸梅汤，梅子汤是夏季常见的饮品之一，也是老北京的传统消暑饮品。夏天喝一杯冰镇酸梅汤，酸酸甜甜，解渴。酸梅汤具有清热凉、止痛、祛痰止咳、生津止渴的功效。酸梅汤的基本原料有乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖、桂花，有的还会加入黑枣、桑葚、薄荷等。梅子能清热除烦，缓解肢体疼痛；桂花，养心阳(心火)；陈皮宽胸理气；山楂健脾消食；甘草。但需要注意的是，酸梅汤含糖量不低，喝多了容易发胖。酸梅汤的做法:将乌梅、山楂片、陈皮、甘草用水洗净，去浮尘，用纯净水浸泡半小时以上，倒入锅中加水煮沸，转小火煮20分钟，加入冰糖，煮好的酸梅汤即可倒出包装。冷藏后味道更好。
2.茄子炒土豆，配料:土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、水淀粉、蚝油、料酒、食用油。土豆切块，茄子切块，青椒、红椒切块，葱、姜切段，将切好的土豆、茄子用清水浸泡5分钟，捞出沥干；生抽、盐、糖、水淀粉、蚝油、料酒，混合拌匀成调味汁；锅里放油，比平时多炒一点，先放入姜蒜爆香，然后捞出，放入土豆和茄子翻炒，炒出水，再倒入酱汁，翻炒，加入一小碗水，最后放入最容易变软的青椒和红辣椒，快速翻炒；最后收集浓汤。
3.青椒肉丝，材料:里脊肉，青椒，大蒜，葱，姜。调料:食用油、盐、鸡精、老抽、胡椒粉、干淀粉、料酒、白糖、豆瓣酱。里脊肉洗净切丝，放入大碗中。加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉和少许水拌匀，再加入少许油腌制十分钟。青椒洗净切丝，生姜切碎，大蒜切片备用。取一个空碗，加入适量盐、生抽、老抽、淀粉、白糖和半碗水，搅拌均匀备用。锅里烧开油，油热后轻轻晃动煎锅，倒出热油，再加入冷油，烧至温热。加入腌制好的肉丝，快速炒至肉丝变色。加入姜末、蒜片和一勺豆瓣酱，翻炒均匀。加入青椒丝，翻炒数次，倒入事先准备好的酱料，大火翻炒，收汁。
简单好吃的美食做法简单好吃的美食
土豆炒青红椒
食材：
【高温天气还要持续几天高温天气还要持续几天吗】红甜椒1个、青椒1根、土豆1个、蒜米3粒、食盐一勺、生抽1勺
做法：
1、把土豆去皮后切片，红甜椒洗净后切块，青椒洗净后切块
2、在锅里倒入适量的油，小火烧热后倒入蒜米爆香
3、把土豆片倒进去炒至透明状断生
4、把青红椒块也倒进去一起翻炒均匀，炒至青红椒块软即可
5、出锅之前倒入一勺生抽和一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅
简易版干锅土豆做法
食材：
土豆3个、葱花1根、蒜米4粒、豆瓣酱2勺、盐一小半勺、花椒5克
做法：
1、土豆去皮后切厚度一致的厚片、葱花洗净后切碎、蒜米去皮后切碎
2、在锅里烧热一锅水，把土豆片都放进去烫一下，大概20秒左右就可以捞出来沥干
3、在不沾锅里刷上一层油，把土豆片依次放进去开小火煎至两面微微焦黄盛出备用
4、重起锅，在不沾锅里放入少量花生油，把蒜米和2勺豆瓣酱以及花椒放进去爆香
5、把土豆片倒进去一起翻炒均匀，放入小半勺盐调味，出锅装盘开吃
怎么做美食好吃又简单一道美食的简单好吃做法
小鱼鸡油红烧肉
这是一道特色美食，由鸡油菌、五花肉、小鱼等烹饪而成。
材料：
鸡油菌150克、五花肉150克、小鱼100克，葱、姜、蒜片各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油、绍酒适量，老汤1杯，色拉油适量。
做法：
1、五花肉切块，鸡油菌洗净焯水，小鱼用水冲洗干净待用。
2、炒锅置火上，入色拉油烧热，葱姜蒜煸香，烹绍酒，放入五花肉块、酱油、白糖、老汤烧沸，肉烧至八成熟时，放入鸡油菌、小鱼、精盐、味精小火继续烧至肉熟汤稠时，盛盘即可。
猪肉的营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
鸡油菌的功效与作用：
1、滋补身体
鸡油菌是一种营养价值极高的野生食用菌，它对人类身体有明显滋补作用，这种食用菌中含有的蛋白质和氨基酸以及脂肪含有碳水化合物等营养被身体吸收后都能促进人体代谢，而且能提高身体各器官功能，并能缓解人类体虚，经常使用还能增强人类身体素质提高身体抗病能力。
2、保护眼睛
鸡油菌还是一种能保护人类眼睛的健康食材，因为它含有丰富维生素， a和一定数量的胡萝卜素，这些物质对人类眼睛发育都有良好促进作用，而且能加快人体内柿子制合成，并能提高视网膜功能，经常使用这种食用菌，能防止眼睛出现病变并能降低夜盲症的发病率。
简单又好吃的美食怎么做?01 香菇蒸滑鸡
做法：
1 、鸡腿去骨切块，加姜片、1小勺盐， 1小勺胡椒粉去腥。
加2大勺酱油， 1勺蚝油提鲜。
1勺淀粉保持滑嫩，抓匀后腌制半小时左右。
2 、和香菇一起上锅大火蒸20分钟就可以吃了。
鸡汁的鲜美和香菇的浓郁相辅相成，冒头一勺塞嘴里，啊哦，让你深度体验什么叫做一口一口超满足！
02 豉汁蒸排骨
做法简记：
1 排骨清洗干净，放两大勺豉汁酱腌制10分钟。
2、盘子底下铺山药，上面摞排骨
3、水开后排骨蒸上30分钟就好了，出锅后撒点葱花就大功告成啦~
03 粉蒸肉
1、五花肉不需要焯水，改成自己觉得合适的宽度，切成厚0.5厘米左右的肉片。
肉片加加红腐乳汁2勺， 2勺生抽， 1勺老抽， 1勺黄酒，几粒花椒，半茶匙盐， 1茶匙糖， 1勺油和葱姜腌制1小时左右。
2 把米粉倒进腌好的肉里拌匀，米粉少量多次的加入，拌到每块上都有沾上米粉，互不粘连，而且盆底没有多余的米粉那就是刚刚好。
3 切点芋头拌上米粉，铺在盘子里，上面放五花肉，开锅上汽以后，先大火蒸10分钟，然后转中火1个小时就好了。
底菜换成南瓜、红薯、土豆也是可以的。
04香柠鱼
食材：鲈鱼葱姜片米酒盐
酱料：香菜蒜辣椒味淋柠檬汁
1 鱼先用盐巴和米酒腌一下,放上葱段和姜丝盘子底下垫双筷子，这样可以使蒸的过程热气能穿过鱼身,快速蒸熟而且不黏盘,放入锅里大约蒸5-8分钟左右。
2 香菜切段蒜剁蓉辣椒切圈加上1勺味淋 1勺柠檬汁， 2勺生抽混合均匀做酱汁。
没有味淋就用糖代替，多加一勺生抽。
3 鱼蒸好后,再把酱料淋上鱼身就行啦。

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