1、准备好配菜，洗好待用，把配菜切好 。
2、鸡脚洗好 ， 把剪指甲切了 。
3、热一锅水，姜片四五块，葱两根打结，料酒两勺煮沸 。
4、煮沸后加入洗净的鸡脚，根据自己喜欢吃的鸡肉软硬度来定时间，喜欢吃软一点的煮10分钟以上，喜欢硬一点的10分钟以下（当然，要考虑你用的是什么电器） 。
【鸡脚煲做法】5、高压电饭煲压五分钟 ， 煮好的鸡脚盛出来过凉水放着待用 。
6、倒入适量的油在锅里，油热后放入火锅底料，姜片 ， 大蒜，葱花 ， 辣椒 ， 土豆翻炒熟 。
7、加入煮好的鸡脚，翻炒，放入生抽三勺老抽三勺，适量盐 ， 出锅 。
8、菜品完成 。

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