【彭水的特产是什么】都卷子为彭水县特产，采用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成 。一品老坛肉为彭水县创新菜品 ， 食材为蹄筋、精瘦肉、五花肉、百灵菇、鹌鹑蛋、西兰花、竹毛肚、高汤等 。将食材入高汤，勾芡装入餐具即可 。郁山擀酥饼为彭水县特色小吃，历史可追溯到清嘉庆年间 。保留作坊式手工制作工序流程，特点是香、甜、酥、脆 ， 风味独特 。晶丝苕粉，选用无污染土质、无污染水源、无公害的纯天然红薯植物为原料为原料 。

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