干魔芋片制魔芋豆腐的方法视频 _知识经验

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1.首先用磨粉机将干魔芋片磨成魔芋粉。将温水倒入小锅，将魔芋粉倒入温水中，不断搅拌。魔芋粉均质后，在水中加热至80 ~ 90度，保温10分钟左右后关火。
【干魔芋片制魔芋豆腐的方法视频】2.用少许水将食用碱变成碱水，倒入魔芋粉糊中搅拌均匀。
3.将小锅放回刚才的热水中，烧开热水继续烧20分钟左右，直到魔芋豆腐成型，内外熟。可以把魔芋豆腐拿出来切开。如果中心部分不粘，说明熟了。
4.将准备好的魔芋豆腐倒出来，切成块，放入清水中保存。可以在水里加一点醋，去除魔芋豆腐的碱性味道。
标签:魔芋豆腐方法
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