玉米粒蛋糕怎么做好吃 _知识经验

【玉米粒蛋糕怎么做好吃】

文章插图
1、新鲜玉米粒煮熟，沥干水分，可用厨房纸吸干水分。
2.筛入大约5克低粉。
3、摇晃几下，使每颗玉米粒表面均匀包裹低粉，备用。
4.把牛奶倒进盆里。
5.加入玉米油。
6、手抽搅拌均匀。
7.筛入低粉。
8.用鸡蛋画Z，直到没有干粉为止。
9.加入蛋黄。
10.继续用鸡蛋均匀地画Z 。
11.把烤箱预热到170度。
12.向蛋白质中加入柠檬汁。
13.打至粗泡，加入1/3细糖，继续发。
14.细的时候加入剩下的1/2细糖，有质感的时候再加入剩下的细糖。
15.送到打蛋器拉起的小尖角，轻轻弯曲。
16.在蛋黄糊中加入1/3蛋白奶油。
17.切开，搅拌均匀。
18.全部倒回剩下的2/3蛋白奶油里。
19.用刮刀从盆底快速搅拌混合均匀，形成一个轻盈、顺滑、有光泽的面糊。
20.将处理好的玉米粒倒入面糊中，切好搅拌均匀。
21.将面糊倒入7英寸加高烟囱模具中。
22.用刮刀将面糊表面大致刮平，在桌上用力摇晃。
23.放入预热好的烤箱，170℃火45分钟。
24.抖落烤箱热气，立即反扣，完全冷却后脱触。
标签:玉米粒蛋糕怎么样
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