蛋黄肉粽子的做法和配料蛋黄肉粽子的做法和配料作文 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于蛋黄肉粽子的做法和配料这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、配料：粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、大枣、盐、料酒、酱油、糖、蚝油等调味品。
【蛋黄肉粽子的做法和配料蛋黄肉粽子的做法和配料作文】2、将晒干的叶子浸泡在清水中，冲洗几次，然后用热水煮沸，使其变得柔软干净。糯米洗净后，放入水中浸泡数小时；
3、五花肉切成小块，用盐、料酒、酱油、糖、蚝油等调料腌制，放入冰箱冷藏一天，香菇洗净，切成小块，和五花肉一起腌制；
4、咸蛋黄中加入半杯白酒，放入蒸笼蒸15分钟，蒸熟冷却后，各切一半；
5、先挑两片完整的粽子叶，剪去前端的硬蒂，将两片粽子叶对折，从中间卷成锥形，先放一颗枣；
6、再盛一把糯米，放几片肉和香菇，加半个蛋黄；
7、再加点米饭，盖上肉和蛋黄，拉下上面两片叶子包住底部的蛋筒，用绳子捆起来，放入高压锅。加水不要粽子，最好压点东西在上面，比如盘子什么的。煮一个小时，关火几个小时。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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