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大家好 ， 下面小编给大家分享一下 。很多人还不知道榨菜怎么做 。以下是详细的解释 。现在让我们来看看！
【榨菜怎么做菜好吃】1.用榨菜挤干茎 ， 去掉一些水分，再加入食用盐和适量的香辛料和调味料(如干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山奈、甘草、肉桂、白酒等 。).
2.放入广口瓶中，密封保存于阴凉处；
3.最后在隔绝空气体的条件下，坛子里的榨菜先用酒精发酵，再用乳酸发酵，产生一种特殊的酸味和香味，成为一种可以出售的榨菜 。
以上解释了榨菜的烹饪方法 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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