1、主料：青椒500g；辅料：油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，五香粉适量，蒜适量 。
2、青椒去蒂洗净沥干水份 。
3、将青椒用刀拍破，不要拍太碎 。
4、切好蒜末备用 。
5、锅内倒入油（比平时炒菜油要多）大火烧热 。
6、油烧热后将辣椒放入锅内翻炒，因为是大火，注意不要让糊了 。
7、这个辣椒不要炒太蔫了，七成熟时放入蒜末，盐，生抽炒均即可 。
【鲜辣椒怎么做好吃】8、小贴士：辣椒放入锅内时注意不要让热油溅到身上 。

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