【鲜红辣椒豆怎么做好吃】

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1.把黄豆泡一天，然后稍微拧一下煮到烂了 ， 再捞出水，晾一夜，然后包在三厘米左右厚的干净木板上 ， 盖上干净的白布 。一个星期后，豆子就会长满绿毛，豆子就会发霉 。把发霉的豆子晒干，筛去绿毛备用 。
2，下一步和打酱油不一样 。买新鲜的红辣椒 ， 洗干净 ， 晾干表皮的水分 ， 或者用干布擦干净，然后放在机器里打碎 。按照豆角1斤、辣椒3斤、盐4两、酒3两、糖2两、姜1两的比例混合在一起，搅拌均匀，再加入适量味精，然后放入缸中密封80天左右 。做好的麻辣豆直接撒上香油，香味浓郁，是佐餐的美味 。
以上解释了如何吃好大红椒豆 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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