【陈粮与陈化粮有什么区别 陈化粮是什么】
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1、通常把当年收获的粮食叫做新粮；把储存一年以上的粮食叫做陈粮；陈粮长期储存陈化变质的粮食叫做陈化粮 。
2、根据相关规定，不宜直接作为口粮食用的粮食定义为“陈化粮” 。检测大米是否“陈化”的主要检测指标为：脂肪酸值、粘度、品尝评分值和色泽气味 。其中脂肪酸值、粘度、品尝评分值三项中有一项指标达到“陈化”规定的，即认定为“陈化粮” 。
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