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【生粉是不是小苏打】小苏打不是生粉！小苏打是通过从纯碱的溶液或晶体中吸收二氧化碳来制备碳酸氢钠的 。所以小苏打有些地方也叫食用碱(粉) 。小苏打是固体，圆形，白色，易溶于水 。单盐有:正常盐、酸性盐和碱性盐 。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和生成的酸式盐，溶于水呈弱碱性 。在馒头、油条等食品的批量生产中，经常将小苏打粉融化成面条，加热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出 ， 可使食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中 。比如北方俗称的“碱馒头” ， 加入过量的小苏打粉就能尝到 。
以上说明了生粉是不是小苏打 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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