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1、餐叉类餐叉常用不锈钢,铝合金或银制成 。常用的有正餐叉,鱼叉,甜品叉,海鲜叉,服务用叉等 。
2、餐刀类餐刀也是西餐中不可缺少的用具 。主要分为正餐刀,牛排刀,鱼刀,甜品刀,黄油刀,水果刀等 。
3、餐匙类西餐匙按形状,大小和用途可分为冰茶匙,甜点匙,汤匙,茶匙,咖啡匙等 。
【西餐餐具有哪些 西餐有什么餐具呢】4、其他异形的专用的餐具和服务用具 。如龙虾叉,牡蛎叉,蚝叉,蜗牛夹钳,龙虾签,蛋糕刀,切肉刀,剔骨钢刀,冰夹,糕饼夹,糖夹,通心面夹,蛋糕托匙 。
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