文章插图
1、在挑选铝锅时,应注意锅身挺直圆正,锅底、锅盖及内外洁白光亮,没有暗色、黑色斑痕或裂缝,同时要检查部件结构,如铆钉、环头等部是否牢固,有无麻点、砂眼 。
2、铝锅的底部和壁的厚度要配合适当,厚底薄壁制品,底与壁的厚度之比不得少于1.7:1.铝制品的内径和盖的配合要松紧适当,内径的误差在±0.1~±0.5mm之间 。锅柄铆接要牢固,在锅内装入重量比该锅容水量重2倍的均匀物质,以1秒钟提起1m的速度连续提起10次,锅柄不变形、无松动为合格 。胶木配件要结实,将配件放人沸水中,煮15分钟取出,用冷水迅速冷却到常温,以没有裂纹和气泡为合格 。
【如何识别铝锅的质量 怎么识别铝锅的质量】3、初使用铝锅,不要烧水或蒸馒头,以免使铝锅发黑 。锅面有污垢不能用砂纸擦,更不要用浓碱水洗,宜用肥皂水洗擦 。
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