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陕北有种调味品叫zemen？是的，听说过，不过发音应该叫：则妹儿 。现在吃的人不多了 。可能快失传了 。可以和油炒在一起调味 。
zemen拌汤做法
主料：面粉（小麦、荞麦、豆面均可）
配料：盐、姜末、花椒粉、葱末等
3普通拌汤
1、拌湿面粉,搓成小颗粒状,边入沸水,边搅拌,成稀饭样的汤；
2、调以盐、姜末、花椒粉、葱末、然后依据个人口味适当加入香菜、萝卜小丁、小菜片、鸡蛋等即完成,以清淡为主 。
4搿锅拌汤
1、锅中倒油加热，放入调料（花椒粉、大料粉、盐），倒入切好的蔬菜丁或者蔬菜片（西红柿切块亦可），小火炒至五分熟，然后倒水炝锅 。
2 、拌湿面粉,搓成小颗粒状,边入沸水,边搅拌,3--4分即成 。
段亚楠的德语zemenian德语的话 Yanan Duan就行了，跟英语一样的写法，按照拼音念就行了 。
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