【花甲怎么做味道最好 怎么做花甲好吃】
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1、材料:花蛤1斤半、葱、姜、蒜各适量 。
2、调酱汁:料酒一勺、生抽三勺、半勺老抽、蚝油两勺、糖一小勺、淀粉一勺、半碗水搅拌均匀 。
3、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水分 。
4、锅中热油炒香葱姜蒜末 , 放一勺豆瓣酱炒出红油 , 加入花蛤翻炒均匀 , 倒入酱汁大火翻炒入味 , 倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅 。
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