【如何鉴别桂皮的好坏 怎样鉴别桂皮的好坏】
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1、正品桂皮:外表呈灰棕色 , 稍粗糙 , 有不规则细皱纹和突起物 , 内表红棕色、平滑 , 有细纹路 , 划之显油痕 , 断面外层棕色 , 内层红棕色而油润 , 近外层有一条淡黄棕色环纹 , 气香浓烈 , 味甜、辣 。品质以身干、皮薄、有香气 , 味微辛甜者为佳 。
2、次品桂皮:外表呈灰褐色或灰棕色 , 略粗糙 , 可见灰白色斑纹和不规则细纹理 。内表面红棕色 , 平滑 。气微香 , 味辛辣 , 若断面呈锯齿状可能是树皮冒充 。桂皮主要鉴别要点:皮薄 , 灰棕色黑褐色 , 密生不甚明显的皮孔 , 质硬脆 , 断面不整齐 , 气香 , 具樟脑样味而微甜辛 。几种类似品形状似桂皮 , 但有的皮厚 , 有的断面分层 , 有的内面凸凹不平 , 有的嚼之有樟木味 , 有的嚼之有粘液 , 可比较辨别 。
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