猪肉香菇包怎么做 _知识经验

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1.将1个鸡蛋、植物油、盐、鸡精、蚝油、酱油、料酒、十三香加入肉末中，单向搅拌，腌制30分钟。
2.将泡好的香菇洗净切碎成粉，与葱花、姜末一起放入肉末中，朝一个方向搅拌均匀。
3.将面粉和酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
4.将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大小。
5、食指沾面粉，中间戳个洞。该孔不会塌陷，也不会收缩。当你打开面团的中间，你可以看到它已经变成了一个蜂窝，这是发酵。
6.将发酵好的面团均匀揉至表面光滑，切成同样大小的面糊，面糊切面无明显气泡。
7.将小剂量卷成包子皮，包在肉馅里。
8.包子包好后放在铺有抽屉布的蒸笼上，中间留有空隙，因为蒸的时候会变大。
9、第二次唤醒20分钟(根据温度调整唤醒时间)至两倍大小。
10.大火烧开水，中火蒸20分钟，关火。炖5分钟后，揭开锅盖。
【猪肉香菇包怎么做】以上解释了猪肉蘑菇包的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。