主料：排骨，粉丝 。
【蒜蓉粉丝蒸排骨最正宗的做法】配料：蒜蓉辣椒酱，大蒜 。
步骤：1、排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用 。
2、排骨内放入柱候酱拌匀 。
3、放入蒜蓉辣椒酱拌匀(有点辣，可少放)，腌半小时以上 。
4、粉丝泡软备用 。
5、大蒜切末备用，大蒜用油炸香，备用 。
6、把一半粉丝放入蒸盘的底层，放上入好味的排骨，再放一层粉丝 。
7、粉丝上放入炸香的蒜蓉，上锅大火蒸20分钟，再闷5分钟即可 。

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