鲜鹿鞭怎么吃

1、主料:鹿鞭1条 , 罐头蘑菇100克 , 带皮猪肉1000克 , 海米30克 , 嫩母鸡1000克 。
2、调料:料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、鸡油、鸡汤 。
制法:
【鲜鹿鞭怎么吃】1、将鹿鞭用温水泡透 , 用刀顺长破开 , 将尿道层用刀削掉 , 再用开水将外皮烫掉 , 放锅内用开水煮1小时左右 , 用冷水洗净 , 放锅内加鸡汤、海米、母鸡、猪肉、姜、葱共炖烂 。将炖烂的鹿鞭取出切成斜片 。
2、锅内注入鸡汤 , 加入蘑菇、料酒、精盐、胡椒粉、鹿鞭片同烩 , 最后加味情 , 淋上鸡油即成 。按:鹿鞭有壮元阳、益肾精之功 。与开胃理气之蘑菇;补虚益气血之母鸡;补阳益肾强精之海米 。数料合用 , 则具有滋阴补阳、益肾暖宫之功效