文章插图
1、把面团的表面涂一些食用油 ， 然后用保鲜膜包好 。
2、放置在阴凉处 ， 这种方法可以保存半天左右 ， 随用随取 ， 适合于面点店操作 。
3、把发酵好的面团整形制作成产品的胚状 ， 然后放在盒子里面盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏保存 ， 这种方法可以保存半天 。
4、需要的时候取出来 ， 等面团发酵至两倍大时 ， 放入烤箱就可以进行烤制 。
5、如果想长期保存超过两天以上的 ， 那么可以把发酵好的面团用塑料袋包好 ， 然后放入冰箱内冷冻 ， 这种方法可以保存时间比较长 ， 酵母不会因为冷冻而死亡 ， 只会进入休眠状态 。
【发面不开封保存方法 发酵好的面团怎么保存】6、等到需要的时候拿出来自然解冻 ， 然后做成成品 ， 等待它发酵至两倍大时就可以进行烤制或者蒸制 ， 做出来的产品风味不变 。发酵效果良好 。
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