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3、接着我们再准备一些玉米淀粉 , 放到水中 , 搅拌至溶于水 , 静置十分钟左右 。
相比较于面粉来说 , 淀粉更加细腻 , 因此它的颗粒也就更小 , 溶于水以后 , 它的粘性也更强 , 可以将冬枣表面的脏东西牢牢地吸住 , 然后沉到水底 。 因此我浸泡一会儿 , 便会发现水变得浑浊了 。
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4、最后我们把碗中的脏水倒出去 , 再放到流动的水下冲洗几遍 , 并且用手轻轻揉搓 , 将每一颗冬枣都搓洗干净 , 就可以吃了 。 这样洗好的冬枣 , 不仅外边看起来很干净 , 而且一些我们看不到的化学物质也被洗掉了 , 吃起来更放心 。
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洗冬枣时 , 不能只用清水洗 , 也不能用盐和面粉 , 而是需要用碱和淀粉 , 当然在清洗其他果蔬的时候也是一样的原理 , 希望今天的分享对你有帮助 。 本文系小茉莉美食记原创 , 码字不易 , 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 如果您喜欢我的分享 , 欢迎大家点赞 , 关注和转发 。
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【洗冬枣时,有人用面,有人用盐,老果农:都不对,教您正确方法】责任编辑:
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