【蚕豆怎么炒才裂口】1、蚕豆怎么炒才裂口:
蚕豆 250克、盐适量、花椒适量、葱花适量 。
把蚕豆洗干净,放到开水里汆烫五分钟,然后沥干,另外支一口锅,当油温大概五成热的时候,倒入蚕豆翻炒 。分两次加入盐,分两次加入花椒,搅拌均匀后关火,撒入葱花 , 利用锅子预热翻炒一下 。就可以装盘咯 。
2、蚕豆的功效与作用:
健脾开胃、利水消肿 。蚕豆的功效:⑴能够健脾开胃,因为从中医食疗的角度上来讲蚕豆入脾经和胃经 , 对于食欲不振、腹痛、腹胀、积食、消化不良的人,适当吃蚕豆,通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的功能 。⑵能够利水消肿 , 对于尿少、排便不利所导致的四肢水肿、腹水的人 , 适当食用蚕豆可以很好的通利小便,促进过多液体的排出,而有非常明显的消肿的功效 。
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