1、主料：大米500g 。
2、辅料：黄豆150g 。
3、调料：盐适量、大蒜叶或韭菜叶适量 。
4、将黄豆和大米浸泡一夜打成米浆，加入食盐和大蒜叶碎 。
5、烧锅热油 ， 先将一个平圆勺放入热油锅内滑勺，这样之后加米浆就不会粘勺了 。
【光泽空心油饼的做法】6、将米浆完全浸入油中，之后会自动脱落勺子，浮上油面，炸至两面金黄即可 。

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