素炒千张茄子最正宗的做法 番茄炒千张的做法


素炒千张茄子最正宗的做法 番茄炒千张的做法

文章插图
1、食材:千张100克 , 茄子300克 , 油适量 , 盐适量 , 蚝油适量 , 香葱适量 , 蒜头适量 , 尖椒1条 。
2、步骤:茄子洗净 , 切条 。
3、千张洗净 , 切条 。
4、尖切去籽切条 , 香葱切成4cm长的段 , 蒜头切片 。
5、热油锅 , 把蒜片放入锅里煸香 。
6、茄子放入锅里翻炒1分钟 。
7、盖上盖子用中小火焖3分钟 。
8、开盖放入蚝油 。
9、放入盐 , 翻炒均匀 。
10、放入千张 , 翻炒两分钟 。
11、最后放入尖椒丝、葱段炒匀 , 关火 。
【素炒千张茄子最正宗的做法 番茄炒千张的做法】12、装盘 。