茄子韭菜馅饺子的做法

第一、 准备好两根茄子,茄子削皮,切成长条状,放入蒸锅中蒸软 。
第二、 把蒸软的茄子拿出来放凉,然后剁碎,再挤掉茄子中的水分 。
【茄子韭菜馅饺子的做法】第三、 韭菜清洗干净,切碎,备用 。
第四、 把挤干水分的茄子加入韭菜中,搅拌均匀,茄子韭菜馅就做好了 。
第五、 下面开始来包饺子,根据自己包饺子的手法,将饺子包好,然后下锅煮熟,即可吃上香喷喷的茄子韭菜馅的饺子咯 。