【辣椒炒鸡胗如何做 麻椒炒鸡胗怎么做】
文章插图
1、食材:鸡胗400克,红椒二个,青椒一个,洋葱半个,生姜一块,大蒜籽二粒,八角二粒,香叶三片,生粉酱油料酒各适量,鸡粉小半勺,香葱二根 。
2、鸡胗买回来先把里面一层黄色的硬皮子小心整块撕下来,以后留着有药用价值 。再放一些生粉,料酒,盐抓几下再搓洗干净备用 。这样处理过的鸡胗腥味少了很多了 。
3、辣椒洗一下去籽再切成片,生姜去皮切成丝,大蒜籽用刀背拍一下去皮切碎,洋葱眼泪汪汪地只切了半个,都放在一个盘子里,等下用起来特方便 。
4、烧小半锅水,里面放一勺盐,二粒八角,少量姜丝,葱白二根,把鸡胗放下去煮二到三分钟 。
5、时间到了,捞出来鸡胗,等到凉了就切成薄片,今天我赶时间切得不算太薄,以前都切得很薄的 。
6、锅烧七成热,放适量花生油,先爆香姜蒜,再把辣椒和洋葱放下去大火翻炒片刻 。
7、用小碗调少量淀粉水,接着把切好的鸡胗放下去,加一勺盐,少量鸡粉,把淀粉水也倒进去,开大火翻炒均匀即可 。
- 火鸡面酱的制作方法 如何做火鸡面的辣椒酱
- 蟹味菇炒鸡蛋怎么做好吃窍门 蟹味菇炒鸡蛋怎么做
- 辣爆鸡胗如何做 爆鸡肫的做法
- 辣椒酱开封后保存方法 辣椒酱开封后如何保存
- 如何提高辣椒果实的产量
- 青椒丝怎么切以及如何切辣椒不辣手 如何切青椒丝以及如何切辣椒不辣手
- 泡椒爆鸡胗 爆椒鸡胗如何做
- 南方辣椒的种植时间和方法
- 辣椒晒干放冰箱保存方法 辣椒晒干放冰箱保存方法是什么
- 武汉鸭脖子的辣椒油是怎么做的