牛尾鱼 牛尾鱼有毒吗


牛尾鱼 牛尾鱼有毒吗

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1、好吃的做法:牛复尾鱼去制鳞,去鳃去内脏(留肝),冲洗干净后剁成大段;2、葱姜蒜切片备用;3、起油锅 , 油温热时,投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香;4、下入两匙郫县豆瓣酱 , 炒出香味;5、下入鱼段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;6、添加没过的水,大火烧开,转中火慢炖;7、汤汁过半时 , 调入适量的盐 , 继续中小火慢炖;8、汤汁基本收干 , 调入味精和葱花,出锅装盘 。
2、牛尾鱼,外表很奇特,乍看上去像鳄鱼的模样,科属上是孔鲬属,在全世界各个海域都有分布 。
3、通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区,底栖类 。
4、主要是它的眼睛上面带有类似树枝一样的结构 。
5、很喜欢吃甲壳类动物及其他鱼 , 最大能长到60厘米 。
6、牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品 , 适合减肥的人食用 。
7、牛尾鱼的味道清淡,切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美 。
8、做法有油炸、炖、烤鱼片 。
9、其旺季在夏天 , 要选择身体上有光泽 , 结实硬朗,腹部有很好的弹性的鱼 。
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