【豆腐煮好了为什么有酸味新鲜的】1、豆腐乃大豆植物蛋白的凝固体 , 能使植物蛋白凝固的添加剂碱性或酸性皆可 , 一般豆腐大多采用碱性的胆水或石膏;其实醋也同样可以 , 只是味道不符常人习惯不被推广使用 。
2、豆腐味酸 , 一种可能是生产厂家使用了违禁添加剂;二是厂家在包装标识的出厂日期做了手脚 , 将轻微变质的存货出厂时间更改出售 。
3、至于新鲜的豆腐有酸味 , 豆腐一般有盐水点的豆腐和内酯豆腐 , 而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固 , 所以有酸味 。这是正常现象 。
- 阿胶花胶鸡汤怎么煮
- 豆腐有点酸就不能食用了,发酸说明 豆腐放了两天有点酸可以吃吗
- 煮饭团怎么做
- 鲫鱼冷冻后还能熬汤,鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材 鲫鱼冷冻后还能熬汤吗
- 带壳的煮鸡蛋隔夜能吃,但必须已经彻底熟透 带壳煮的鸡蛋第二天能吃吗
- 青羊区美食有新都桂花糕、水煮牛肉、玻璃烧麦、瓦片鱼、小笼粉蒸
- 冷水煮粥的做法有哪些 大米粥怎么煮熟
- 葱姜蒜的功效与作用是什么 姜煮熟了是发物吗
- 胡柚皮要怎么煮有什么好处
- 小米跟什么一起煮是发奶的