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花生发芽后理论上来讲是可以吃的 ， 世界上多个国家都有吃花生芽的习惯 ， 但前提条件是 ， 不能被霉菌感染 。
我们生活中花生发芽 ， 一般都是环境方面发生了一定的变化 ， 很难确保不被霉菌污染 ， 所以为了我们的饮食健康 ， 花生发芽了就不要吃了 。
【食物发芽了还能不能吃？大家对于该类食物的认知，要更加全面！】所以说 ， 不同种类的食物 ， 发芽后的状态也有所不同 ， 能吃或不能吃一定要区分清楚 ， 这样才更有利于维护健康 。

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