1、先把面和好，放在面盆中备用；香菇洗净切末；豆腐洗净后在沸水中焯烫，然后取出切成小?。淮薪直鹎心祸延闳庀淳缓蠖绯捎隳啵⒎湃虢从?，葱姜末，料酒，盐，胡椒粉 ， 香油，搅匀打至上劲备用 。
2、将切好的香菇末和豆腐丁放入打好的鱼肉馅中，搅匀做成馅料，根据需要可以再加入适量的调味增加味道 。
【鲅鱼如何做最好吃】3、做好了馅，可以处理面团了，将和好的面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条 ， 做成剂子，压扁 ， 擀成饺子皮，包入馅料，做成饺子，下入开水锅中煮熟就可以了 。
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