1、主料：花甲一斤，韭菜半斤 。将花甲洗干净 ， 韭菜摘洗干净切好 。
2、炒锅里放水烧开，将花甲放进去，用盖子盖住，花甲的壳全部张开后关火，将花甲捞出来 。在炒锅里放入油烧热，将捞出来的花甲倒入锅内翻炒一会，然后将切好的韭菜倒进去翻炒，加入适量的盐、酱油 。
【花甲怎样做才好吃】3、韭菜和花甲一起翻炒均匀，到韭菜熟了就可以关火出锅了 。
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