黑龙江省佳木斯市同江市|同江：特色产业助力乡村振兴黑龙江省佳木斯市同江市

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黑龙江省佳木斯市同江市，位于黑龙江省东北部松花江与黑龙江两江交汇处南岸，地处北纬47°黄金产业带，环境优越、黑土肥沃、土地平坦。同江市栽培历史悠久、一年一季水稻种植，所产大米以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好等五大特点而享誉全国。
同时，同江市境内拥有两江十三河及大量泡沼，鱼产量多，鱼制品产业发展迅速，各类鱼产品已成为当地特色饮食。 2019年同江市被中国渔业协会评为“鳇鱼之乡” 。近年来，同江市加大特色产业培育步伐，先后投入1.7亿余元建立产业项目50个，重点发展草莓、大樱桃等特色种植产业，助力乡村振兴。
特色鱼制品
鳇鱼，学名达氏鳇，具有高蛋白、低胆固醇的特点，主要分布于黑龙江流域，同江、抚远都是达氏鳇的主要产地。
同江市鰉尚范鰉鱼饭店是一家主要从事赫哲民俗美食、鲟鳇鱼加工的餐饮企业。旗下“鳇尚范”鳇鱼饭连锁品牌于2019年12月问世，目前已研发了中餐、快餐、熏酱即食、速冻食品等新产品，熏鳇鱼、鳇鱼肠等产品用新鲜鳇鱼精肉腌制，保证原汁原味。
鲟鳇部落公司研发的熏鳇鱼及鳇鱼肉肠，选用黑龙江流域牧养、体重40斤左右的成年鳇鱼腹部、前背部等优等肉质，经32味中药及广谱调味料腌制48小时后，再经过4种果木文火熏制9小时而成，成功融合了赫哲族的烹饪技法和俄罗斯熏鱼方式。
大米
由于特殊的气候原因，与其他种类的水稻相比，同江种植的粳稻具有日照时间短，但生长期长、比较耐寒、米质黏性强、米粒短圆、蛋白质含量较高、口味好等特点，长粒形，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。品种有富硒米、稻花香、长粒香、珍珠米等，种类丰富。
当地农户、农产品企业充分利用当地资源，采用科学种植技术，黑龙江江润丰农业发展有限公司的别亚湾珍珠米、别亚湾长粒香米获得绿色食品认证，同江市东极水稻种植农民专业合作社的鸭稻米、同江市聚润丰水稻种植农民专业合作社的玫瑰香大米、同江市谷源农业发展有限责任公司的富硒大米各具特色。
同江市江都水稻农民专业合作社成立于2013年3月，种植水稻面积达3000亩，目前已发展成为集种植、生产、线上线下销售于一体的农业企业。产品包括软香米、黑米、长粒香、小粒香、珍珠米共五大类优质品种，已获产品地理标识、绿色食品认证及重点企业认证等资质。
玫瑰花
同江市绿农现代农机专业合作社依托优势，开展多种经营，特色种植，产品有玫瑰花茶、玫瑰蜂蜜等。玫瑰花茶由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。其中半开放的玫瑰花品质最佳，成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。